Το πάθος και η αφοσίωση της οικογένειας Πρωτογεράκη , για το ελαιόλαδο είναι ένα ταξίδι στη γεύση, όπου ο ελαιόκαρπος επιλεγμένων τοπικών ελαιώνων μετατρέπεται σε ΛΙΟΚΑΡΠΙ. Ένα προϊόν που περικλείει μέσα του την μινωική κληρονομία της κρητικής διατροφικής παράδοσης